杏耀代理1980_秃黄油面:大闸蟹的极致味道

  大闸蟹是苏州秋日的一大时令,古人赞其“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。”追求极致味道的苏州人,只取大闸蟹的蟹黄和蟹膏,以小火煸炒,逼出油脂和香气。一碟落日般的橘红色,倾覆在洁白的面条上。均匀搅拌,一箸入口,满口的胶糯和异香,浓醇的甘美滋味绵绵不绝。,,,,,  摄影:刘振,(责编:叶思敏),本篇文章共有
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