杏耀注册登录_今年的第一个苏式月饼,你吃了没?

  今年的中秋节还没到,苏州街头却早已是月饼飘香。苏式月饼,妙在一个“酥”字,正如苏东坡那一句“小饼如嚼月,中有酥与饴”。而苏式月饼要形成层次丰富的酥皮,就需在擀面的过程中加入大量的油酥。除去外皮的酥香,苏式月饼的馅料也极讲究。苏式月饼以口味分为咸甜两种。传统的咸月饼品种有鲜肉、火腿、葱油、虾仁等;而甜月饼品种则有玫瑰、百果、豆沙等,其味各有千秋。现烤现吃是苏式月饼的一大特色。刚出炉的苏式月饼是最好吃的,轻咬一口,香喷喷的酥皮与丰腴的口感充满整个口腔,不愧是苏州人心头的“白月光”!,,,,,,,,,  刘振摄于半月斋,(责编:胡晓栎),本篇文章共有
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